|
|
Bami Koeah, Bamisoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
250 gr mie
? vette kip voor de soep
100 gr garnalen
100 gr tauge
100 gr prei
100 gr kool
1 bosje selderie
olie
Kruiden:
2 eetlepels gesnipperde uien
2 gesnipperde teentjes knoflook
2 eetlepels ketjap
? theelepel vetsin
peper
zout
Voorbereiding:
Zet de kip op met water en zout en kook haar half gaar.
Snijd het vlees van de beenderen en verdeel het in kleine stukjes.
Laat het restant van de botten en aanhangend vlees verder treken.
Bak de uien goudbruin in wat olie. Kook de mie volgens gebruiksaanwijzing verpakking.
Snipper de kool en prei, hak de selderie en spoel de tauge schoon.
Bereidingswijze:
Verhit de rest van de olie, bak er de stukjes kip en de garnalen met de knoflook in en vervolgens de gesnipperde groenten. Maak het gerecht af met vetsin en ketjap.
Verwarm de gekookte mie door haar met kokend water af te spoelen.
Meng de mie door het groenten-kip-garnalen-mengsel.
Giet er de kokende bouillon over heen.
|
|
|